Smoothies sind eher als kalte Getränke für den heißen Sommer bekannt, aber man kann die cremigen Getränke aus Obst oder Gemüse genauso gut im Winter zu sich nehmen, um seine täglichen Portionen an Frischem zu sich zu nehmen. Nur verzichtet man dann eher auf Eiswürfel und gibt lieber einen Schluck heißes Wasser dazu… Hier kommen zwei leckere Rezepte für wohlschmeckende Winter-Smoothies.
Herbstlicher Bananen-Birnen-Smoothie
Der schmeckt kalt und warm: Entfernen Sie aus zwei reifen Birnen das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in grobe Stücke, ebenso eine kleine Banane. Geben Sie die Früchte mit ein bis zwei Esslöffeln Naturjoghurt in den Mixer und lassen sie die Fruchtstücke auf höchster Stufe cremig rühren.
Wenn Sie möchten, geben Sie Eiswürfel, gestoßenes Eis oder etwas heißes Wasser dazu, um die gewünschte Temperatur und Konsistenz zu erhalten. Lecker schmeckt übrigens ein Klecks Schlagsahne mit Schokoladenraspeln auf dem Bananen-Birnen-Smoothie. Die Mischung mit Schuss bekommt noch einen Teelöffel Williams-Christ-Birnenschnaps zum Aromatisieren – natürlich nur für Große…
Ingwerscharfer Bratapfel-Smoothie für den Winter
Braten Sie einen halben Apfel mit etwas Butter, Zimtpulver und einem Teelöffel braunem Zucker in der Pfanne an, bis der Apfel bräunlich wird und der Zucker zu karamellisieren beginnt. Geben Sie den Bratapfel samt der ungebratenen Hälfte, zwei Esslöffeln Instant-Haferflocken und 100 Gramm vollfettem Joghurt in den Mixer und lassen sie die Mischung auf höchster Stufe cremig schlagen.
Würzen Sie nun mit Ingwerpulver oder etwas frisch geriebenem Ingwer (wenn Sie’s schärfer mögen) und gegebenenfalls mehr Zimt nach. Ist der Smoothie zu dickflüssig, geben Sie etwas naturtrüben Apfelsaft oder Milch dazu. Erwachsene mögen die Mischung auch mit ein oder zwei Teelöffeln Calvados verfeinert.
Weblinks zum Thema
Bei Kalorienkiller gibts eine ganze Liste mit Smoothie-Rezepten, die zudem die Nährwertangaben enthalten. Ein Rezept für Granatapfel-Smoothie hat Valentinas Kochbuch veröffentlicht.
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