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Holunderbeeren – leckeres Wildobst vom Hollerbusch

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Nicht nur Holunderblüten eignen sich, um köstlichen Sirup oder Gelee selber zu machen – auch die Beeren des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra), die gerade reif werden, ergeben einen tiefroten Saft, der sich am Herd zu allerlei Köstlichkeiten verzaubern lässt.

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Bokashi – ‘Sauerkraut’ aus Biomüll als Kompost, Flüssigdünger und Rohrreiniger

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Kompostieren auf Japan-Art nennt sich auch Bokashi. Erfunden hat diese spezielle Art der Kompostierung durch bakterielles Fermentieren und Säuern Prof. Teruo Higa. Er erforschte von 1982 bis zu seiner Emeritierung 2007 an der Ryukyu-Universität auf Okinawa im Rahmen seiner Professur für Gartenbau Mikroorganismen – und  stellte dabei fest, dass sich bestimmte Kombinationen besonders positiv auf die Bodenfruchtbarkeit auswirken. Diese so […]

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Geoff Lawtons Permakultur-System

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Der Australier Geoff Lawton ist einer der Begründer der Permakultur. In diesem Film (auf Englisch) erläutert er ausführlich die Prinzipien des Permakultur-Designs und zeigt, wie er das auf seinem Grundstück umgesetzt hat.

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Permakultur – interessante links rund um Permakultur

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Sammlung von interessanten links rund um Permakultur-Themen: Von den Permakultur-Entwicklern wie Bill Mollison und Sepp Holzer über Regenwasser ernten, Mähen mit der Sense etc. – dieser Blogeintrag wird regelmäßig ergänzt, wenn ich einen neuen guten Beitrag finde.

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Regenwasser ernten

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Anupam Mishra, Gründungsmitglied der Gandhi Peace Foundation, spricht über antike Regenwasser-Sammelsysteme in Indien: Quelle: Ted.com Mehr von Anupam Mishra auf Indiawaterportal.org, z. B. sein als PDF lesbares Buch “The Radiant Raindrops of Rajasthan“