Kein Bild

Was isst man an den Hundstagen? Hundstage überstehen mit leichten Speisen

0

Die heißeste Zeit des Sommers zwischen Juli und August ist auch die Zeit, in der gerade alten Menschen, aber auch jüngeren Leuten der Appetit vergeht. Viele Leute haben bei Temperaturen von über 30° Celsius keinen Hunger, essen kaum etwas und fühlen sich schlapp. Dabei kann man sich mit der richtigen, das heißt an die Hitze angepasster Ernährung, etwas gegen die […]

Kein Bild

Smoothies: Frische Drinks an heißen Tagen

0

Wenn die Tage und die Nächte heißer werden, lechzt der Körper nach Flüssigkeit und Mineralien. Wer genug davon hat, seinen Durst mit Bier und Limonade, Weinschorle oder Bowle, Saft oder Selters zu stillen und schon garnicht kochen will, wenn draußen mollige 35° im Schatten sind, für den gibt es eine Alternative. Wie wärs einmal mit leckeren, gesunden Sommerdrinks, die erfrischen […]

Kein Bild

Culinary misfits – Lebensmittel retten durch Aufessen

0

Culinary misfits, kulinarische Außenseiter, nennen Lea Brumsack und Tanja Krakowski Obst und Gemüse, das nicht ins optische Raster passt und deshalb statt im Magen im Mülleimer landet. Und das wollen die beiden Designerinnen ändern.

Kein Bild

Wie lagert man Äpfel am besten ein?

1

Ein Apfel am Tag nützt bekanntlich der Gesundheit. Doch mit Folie und in Kunststoffschalen verpackte Äpfel – zum Teil aus Übersee importiert – schaden der Umwelt. Gerade zu Herbstbeginn ist das Angebot an ökologisch angebauten Äpfeln aus der Region groß. Auf Verpackungen wird dank der kurzen Transportwege verzichtet. Richtig eingelagert hält ein Vorrat dieser “grünen”, umweltverträglichen Äpfel drei bis fünf […]

Kein Bild

Eculizumab gegen HUS und weitere EHEC-Infos

0

Die Anzahl der EHEC-Erkrankungen ist sprunghaft angestiegen und mit der neuen Variante der Darmbakterien Escherichia Coli ist offensichtlich nicht zu spaßen – hier habe ich links zu interessanten Artikeln und Studien rund um EHEC versammelt. Als eine der wichtigsten Vorsichtsmaßnahmen ist sicherlich die Hand-Hygiene anzusehen. Und Händehygiene schützt nicht nur vor EHEC, sondern auch vor Viren: Das Händewaschen nach dem […]