Archiv für September 2010

Sep

28

2010

Trüffel – im Herbst werden Périgordtrüffel (Tuber melanosporum) geerntet

Tuber melanosporum: Wer ihren aromatisch-würzigen Duft einmal gerochen und den unvergleichlichen Geschmack in einem Gericht gekostet hat, wird ihn nie wieder vergessen. Wer nicht sie, sondern eine ihrer sozusagen farbloseren Stiefgeschwister für teures Geld gekostet hat, wird sich fragen, warum (more…)

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